why renyah? sbb nak masak nasi saje amik masa 4 jam..dalam masa 4 jam tu kena 2x kukus..huhuhu~ tp aku lum belajar lagi camne nak buat nasi dagang ni, kalau tak kena gaya, rasa dia tak sama, silap2 jadik mcm yg kat pasar malam tu je, di bantai wat kuah kari je dek penjual..tp ada jugak la hat kat pasar malam tu sedap =)
* renyah = leceh
Beras pulut direndam semalaman, keesokannya baru boleh dikukus
Ikan tongkol digunakan sbg laukdirebus terlebih dahulu
Ramuan utk buat kuah-dikisar semua,aku dah lupa lah mama campur apa ntah lagi
Gambar ni hasil selepas di kukus kali ke-2Kukus 1 : Angkat dan gaul rata dengan air,
kemudian dikukus lagi sehingga nasi betul2 masak
Kukus 2 : Angkat dan gaul rata dengan santan
Walaupun digaul dgn santan, nasi boleh tahan hingga ke malam, tak basi
Hasil kuah, aku malas nak kacau2 bg nampak ikan, ikan tenggelam kat dlm periuk :p
Inilah hasilnya..tadaa..dimakan bersama-sama acar timun & carrot
* kalau org tak biasa makan, mgkn tak pandai nak makan nasi dagang ni,
nasib H jenis boleh makan je semua =)
6 comments:
sedapnya nampak kuah nasi dagang ni..kalau jue tak keberatan nak minta resipi buat kuahnya..sebelum posa hari tu ema ada try buat nasi dagang, nasinya oklah juga tp kuahnya kurang powerlah..yg dlm gambar ni nampak sedap..
tak keberatan lah ema, tapi kan tunggu ju mintak resepi dgn mak dulu lah =) tis week ju blk kg lagi, nnt ju mintakkan yer
waaa..ema pandai wat nasi dagang..bagus bagus
first time buat tu..ikram suka mkn nasi dagang.. kat sini manalah nak jumpa nasi dagang, itu yg terpaksa belajar buat.. tq jue sbb nak kasi resepi.. amboi balik kg lagi..
owh en.ikram suke makan, klu hubs suke makan elok la blaja buat kan..baguih baguih, isteri mithali nih..mintak2 la jue tak lupa mintak resepi ngan mama
blk lg sbb tis week kan birthday ku + tak puas blk kg sat sgt hari tu
jue,teringat dulu time dok sek 24 pernah rasa nasi dagang mak ko buat...sodap...hehehe
Hak ni ka Jue?? Tadak resipi gulai dia pon....
Post a Comment